Bij het zetten van koffie kiezen veel mensen voor keramische kopjes of glazen kopjes in plaats van roestvrijstalen kopjes. Waarom is dit?
In feite hangt dit nauw samen met de thermische geleidbaarheid van het bekermateriaal.
Na het zetten van koffie of thee wordt de warmte van de koffie en thee door warmtegeleiding overgedragen op het kopje en het kopje geeft de warmte af aan de lucht.
Uit onderzoek is gebleken dat de thermische geleidbaarheid van roestvrijstalen bekers de hoogste is van de drie materialen (14,3 W/mK).
Door deze hoge thermische geleidbaarheid en de relatief snelle temperatuurbalans tussen beker en vloeistof zal de vloeistof in de roestvrijstalen beker snel afkoelen.
De thermische geleidbaarheid van keramische kopjes is ongeveer 3,8 W/mK, en de thermische geleidbaarheid van glazen kopjes is ongeveer 1,1 W/mK.
Geconcludeerd kan worden dat van de bovengenoemde drie materialen de vloeistof het langst een hogere temperatuur in een glazen beker kan behouden.
Omdat glazen kopjes de langzaamste warmteafvoer en het beste warmtebehoudeffect hebben, waarom zijn de kopjes in coffeeshops dan over het algemeen geen glazen kopjes, maar keramische kopjes?
Enerzijds gebruikten Europeanen in de 15e eeuw al keramische kopjes om koffie te drinken, terwijl glas pas in de 19e eeuw werd geïndustrialiseerd.
Daarom bepaalt de traditionele koffiecultuur dat keramische kopjes nog steeds als koffiekopjes worden gebruikt.
Aan de andere kant zijn glazen bekers na een botsing gevoelig voor scheuren en krassen op het oppervlak, wat het uiterlijk zal beïnvloeden.
Zolang de keramische beker iets dikker wordt gemaakt dan de glazen beker, kan hetzelfde isolatie-effect worden bereikt als de glazen beker.
Hetzelfde geldt voor het drinken van bier uit glazen bekers.
Glazen bekers kunnen de warmte-uitwisseling tussen de externe omgeving en het ijsbier effectief verminderen, waardoor het bier langer op een lagere temperatuur kan blijven.
Populaire tags: sportwaterfles 2l, China sportwaterfles 2l fabrikanten, leveranciers, fabriek
